Su riqueza hace de este producto natural un estupendo complemento alimenticio, pudiendo ser considerado un superalimento, que junto con una dieta equilibrada ayuda a nuestro bienestar. Contiene proteínas (casi todos los aminoácidos esenciales), y es una gran fuente de vitaminas, minerales, hidratos de carbono y lípidos (incluyendo omega 3 y omega 6), incluye una cantidad significativa de fitosteroles, carbohidratos, enzimas, ácidos nucleicos y triterpenos, vitaminas y otras sustancias biológicamente activas, le proporciona interesantes y revitalizantes propiedades para el organismo.